L’evento gratuito dal titolo “La realtà degli alimenti della Dieta Mediterranea” si terrà presso la sala “Vietri-Ravello” del Grand Hotel Salerno, dalle ore 9.30 alle 13.30, precedendo il fitto programma della 45° Edizione del Congresso Nazionale SINU, che inizierà il 28 maggio pomeriggio nello stesso luogo.
Il convegno rappresenta un’importante occasione di approfondimento e di dialogo sulle caratteristiche nutrizionali, le produzioni e le innovazioni nel settore degli alimenti tipici della Dieta Mediterranea patrimonio culturale e nutrizionale dell’Italia e del mondo. La prima sessione, moderata dal Prof. Emanuele Marconi, Direttore del CREA Alimenti e Nutrizione e dal Prof. Luca Scalfi, Vicepresidente SINU, sarà dedicata ai prodotti alimentari. Si parlerà dell’olio extravergine di oliva, alimento simbolo della Dieta Mediterranea; di cereali integrali, fondamentali per il loro apporto di fibra alimentare, e di alimenti certificati in una dieta sana, evidenziando la qualità, la sicurezza alimentare e il contributo nutrizionale di tali alimenti in un regime alimentare equilibrato.
Seguirà la tavola rotonda “Ricerca e innovazione nel settore agroalimentare”, moderata dalla Prof.ssa Anna Tagliabue, Presidente SINU e dalla Dott.ssa Angela Polito dirigente di ricerca del CREA Alimenti e Nutrizione. La sessione vedrà la partecipazione di diversi esperti del settore dello sviluppo e ricerca con l’obiettivo di condividere conoscenze e innovazione e promuovere strategie efficaci per la tutela e la diffusione degli alimenti della Dieta Mediterranea. L’evento è gratuito e dedicato a ricercatori, professionisti in varie discipline iscritti alla SINU, persone appartenenti alle associazioni dedicate alla dieta mediterranea e studenti universitari.
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Dedicato agli alimenti della Dieta Mediterranea il convegno congiunto organizzato dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) in collaborazione con il CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria) in corso di svolgimento oggi a Salerno.
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